Iti plac produsele din peste si cauti in permanenta retete cu ajutorul carora sa prepari feluri de mancare delicioase si bogate in nutrienti? Afla, de exemplu, cum sa prepari singura o salata de icre, vezi aici, acasa, astfel incat sa le incanti celor dragi papilele gustative. Poti folosi salata drept aperitiv, mai ales daca o intinzi pe paine foarte bine prajita!
Cat despre modul de preparare, nu trebuie sa-ti faci griji, intrucat nu ai foarte multe lucruri de facut. Secretul este sa ai rabdare si sa fii atenta la ingredientele pe care le folosesti!
Care sunt ingredientele de care ai nevoie pentru salata de icre?
Pentru a pregati acasa icre delicioase, nu ai nevoie de foarte multe ingrediente:
- aproximativ 150 de grame de icre proaspete de crap;
- 500 de mililitri de ulei de floarea soarelui;
- 50 de mililitri de apa minerala;
- 50 de mililitri de zeama de lamaie;
- 8 lingurite de gris;
- sare, dupa gust.
Primul pas: pregatirea grisului
Primul lucru pe care trebuie sa il faci este acela de a pune 200 de mililitri de apa la fiert intr-o oala mica. Atunci cand apa se incalzeste, dar inca nu a dat in clocot, adauga aici cele 8 lingurite de gris si amesteca bine in mixul obtinut. Ai grija sa lasi grisul la fiert pana cand observi ca este gata. Apoi, ia-l de pe foc si rastoarna-l intr-o farfurie lata, pentru a se raci.
Grisul are rolul de a omogeniza foarte bine icrele si de a le oferi consistenta dorita. Este important sa il racesti, insa foarte bine, pentru ca altfel risti ca salata sa ti se taie.
Icrele trebuie pregatite intr-un bol
In timp ce grisul se raceste, pune cele 150 de grame de icre proaspete intr-un bol si adauga pe deasupra zeama de lamaie stoarsa. Nu pune sare de la inceput, intrucat icrele sunt deja sarate. Te poti ocupa de gust la final. Folosind un mixer de mana, poti incepe sa amesteci icrele. Ai grija sa alegi o viteza cat mai mica, pentru ca icrele sa se amestece omogen. Atunci cand vezi ca zeama de lamaie s-a incorporat bine, incepe sa torni in bol si ulei, exact asa cum ai face la o maioneza.
In momentul in care observi ca icrele incep sa se inmulteasca, pune cate o lingurita din grisul bine racit pe deasupra. Adauga in paralel ulei si gris, pana ajungi la ¾ din cantitatea de gris pe care o ai.
Daca la inceput, icrele erau roz-portocalii, pe masura ce adaugi ulei, ele incep sa se albeasca frumos. Aceasta este culoarea pe care trebuie sa o obtii!
Cata sare trebuie sa adaugi?
In momentul in care consideri ca icrele sunt aproape gata, ia o lingurita si gusta-le! Astfel iti vei da seama daca sunt suficient de sarate sau daca trebuie sa adaugi. In acelasi timp, mai poti pune zeama de lamaie, daca vrei ca salata sa fie putin mai acrisoara!
Sa pregatesti icre acasa este o adevarata placere, mai ales ca la final vei gusta dintr-un preparat pe care l-ai realizat cu drag. Exista, insa, momente in care nu ai suficient timp la dispozitie pentru a sta in bucatarie, iar cea mai buna solutie alternativa, pe care o ai este de a comanda produse de calitate de la Deltaica. Online vei gasi atat icre delicioase, cat si peste marinat sau afumat, pe care le poti savura alaturi de cei dragi. Tot ce trebuie sa faci este sa accesezi Deltaica.ro si sa adaugi in cosul virtual produsele de care ai nevoie!
Date de contact:
E-mail: vanzari@deltaica.ro
Telefon: 0729.995.529
