Fiind cunoscut ca fiind un adevarat guru al dietelor de slabit, Pierre Dukan este cunoscut in toata lumea, chiar daca nu reuseste sa atraga si simpatia medicilor. El a devenit faimos imediat ce a lansat cartea „Nu stiu sa slabesc”, aceasta carte prezentand dieta Dukan si toate beneficiile pe care o astfel de dieta le ofera. Dieta Dukan este un regim alimentar bazat pe proteinele de origine animala, acest regim fiind apreciat pentru faptul ca ofera rezultate foarte bune in ceea ce priveste slabitul.
Impotriva acestui medic au fost inaintate doua plangeri de la Ordinul National al medicilor din Franta, acestia acuzandu-l pe Dukan ca nu a respectat codul medical. Ei au spus despre acesta ca a practicat si tratat medicina ca pe un business.
Publicata inca din anul 2000, cartea scrisa de Pierre Dukan a ajuns sa fie un best seller international, ea fiind si tradusa in 14 limbi. In acelasi timp, aceasta carte a si fost vanduta in milioane de exemplare. Acest lucru l-a facut pe autor un om extrem de bogat, el contribuind practic si la cresterea industriei care pune in vanzare produsele recomandate de catre acesta in cartea sa.
Colegii sai l-au acuzat insa pe Pierre Dukan de faptul ca acesta a mizat foarte mult pe promovarea personala, incalcand practic deontologia profesionala. De asemenea, medicii l-au mai acuzat si de faptul ca nu a avut suficienta grija, nefiind atent cu propunerile sale. Medicii si-au aratat chiar ingrijorarea cu privire la propunerile lui Dukan legate de alimentatie.
Ce presupune aceasta dieta?
Dieta Dukan presupune urmarea unui regim impartit in patru etape. In primul rand, in faza de atac, se vor consuma doar proteine animale. Imediat dupa aceasta faza, urmeaza faza de cursa lunga, in aceasta faza consumandu-se proteine animale alaturi de legume. Faza de consolidare presupune ca pe langa primele doua faze, sa se mai introduca si un fruct in plus pe zi, dar si alte alimente suplimentare. Dupa aceste faze urmeaza revenirea treptata la alimentatia normala.
Dupa ce s-a revenit la alimentatia normala, singura conditie este de a pastra o zi dedicata doar proteinelor animale in fiecare saptamana. Desi dieta Dukan pe zile poate da rezultate, cateva organizatii din Franta au facut plangeri impotriva acestei diete si anume ca ea ar reprezenta un risc mare pentru societate.
Un studiu a demonstrat faptul ca din 5000 de persoane care au tinut aceasta dieta, un procent de 80% dintre acestia s-au ingrasat la loc intr-un interval de maxim 3 ani.
