Îți plac salatele și telemeaua din lapte de vacă? Atunci de ce să nu le combini pentru a obține un preparat rapid și delicios, plin de arome și perfect pentru un prânz sau cină ușoară? Mai jos vei descoperi câteva rețete de salate cu telemea cărora li se potrivește perfect această descriere și al căror gust cu siguranță te vor încânta.
Salată de legume cu telemea din lapte de vacă
Această rețetă este perfectă dacă vrei să te asiguri că vei servi un preparat nu doar delicios și rapid de pregătit, ci și sănătos. Vei avea nevoie de:
- 1 salată verde;
- 200 g telemea din lapte de vacă;
- 1 ceapă;
- 100 g măsline negre;
- 5 roșii cherry;
- 1 castravete mediu;
- 2 lingurițe de ulei de măsline;
- 2 linguri de suc de lămâie;
- 1 lingură de muștar Dijon;
- 1 linguriță de miere;
- 1 linguriță de oregano;
- sare și piper după gust.
Tot ce trebuie să faci este să speli bine legumele și să le tai în bucăți de dimensiuni potrivite, iar apoi să le combini cu telemeaua tăiată. Dressingul se prepară și el foarte simplu și repede: combină uleiul de măsline, sucul de lămâie, mierea, muștarul, oregano, sarea și piperul și amestecă bine. Când ești gata să servești, toarnă dressingul peste legume și telemea și masa este gata.
Salată cu piept de pui și telemea din lapte de vacă
Ingredientele principale ale acestei rețete sunt pieptul de pui și telemeaua din lapte de vacă, dar bineînțeles că nu lipsesc nici legumele proaspete. Ai nevoie de:
- 250 de grame de piept de pui;
- 200 de grame de telemea din lapte de vacă;
- 1 salată verde;
- 150 de grame de roșii cherry;
- 100 de grame de porumb dulce din conservă;
- 1 castravete mediu;
- 1 ceapă mică roșie;
- 1 lingură de suc de lămâie;
- 1 lingură de muștar Dijon;
- 1 lingură de oțet de vin roșu;
- 1 linguriță de zahăr;
- 1/2 linguriță pătrunjel uscat;
- 1/2 linguriță oregano uscat;
- 50 ml de ulei de măsline;
- sare și piper după gust.
Vom începe prin a pregăti pieptul de pui: tot ce trebuie să faci este să-l tai felii, să-l condimentezi cu sare și piper și să-l gătești la grătar sau într-o tigaie grill timp de câteva minute, până este gata. Prepară apoi dressingul: sucul de lămâie, muștarul, oțetul, zahărul, uleiul de măsline, pătrunjelul și oregano se adaugă într-un bol și se amestecă bine cu un tel. Nu uita să condimentezi cu sare și piper. Telemeaua și legumele spălate bine se taie în funcție de preferințe, dacă este necesar, și se combină într-un bol suficient de încăpător. Se adaugă apoi și dressingul și se servește imediat.
Salată cu telemea prăjită
Pentru a prepara o delicioasă salată cu telemea prăjită vei avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 200 de grame de telemea din lapte de vacă
- 1 ceapă roșie
- 2 roșii mari
- 1 castravete mare
- 1 ardei gras (opțional)
- măsline negre, câteva fire de pătrunjel și ulei de măsline pentru decor.
Pentru a prăji telemeaua, urmează acești pași simpli:
- încălzește o tigaie antiaderentă pe foc mediu;
- taie telemeaua în felii subțiri și usucă-le ușor cu un șervețel de hârtie;
- adaugă telemeaua în tigaie și prăjește-o pe ambele părți până când devine aurie și crocantă.
După ce ai prăjit telemeaua, poți începe asamblarea salatei: Spală și taie legumele, amestecă-le într-un bol mare, adaugă măslinele negre și asezonează cu sare și piper după gust. Adaugă telemeaua prăjită deasupra salatei și decorează cu fire de pătrunjel și un strop de ulei de măsline.
Fie că alegi să prepari o simplă salată de legume cu telemea de vacă, una cu piept de pui și telemea sau una cu telemea prăjită, rezultatul va fi unul delicios. Oricare dintre aceste rețete este foarte ușor de preparat și rapidă. În plus, probabil că ai deja toate ingredientele în frigider. Tot ce-ți rămâne de făcut este să începi să pregătești noua ta salată preferată.
